طريقة عمل اللحم المكسيكية بالفلفل الرومي ..والـ "تشيز كيك بالشوكولاتة"

تقدم رشا الجزار خلال برنامج نص مشكل على قناة cbc سفرة طريقة عمل "اللحمة المكسيكية بالفلفل الحار".
المقادير:
250 جرام لحم مفروم ، بصل مقطع صغير، 2 فص ثوم، طماطم مقطعة صغيرة، كزبرة خضراء، فلفل احمر مجفف، فلفل رومي ، قرنفل مطحون ، لوز مقشر، ملح وفلفل اسود، 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
قومي بتقطيع الفلفل الرومي نصفين ثم جهزي اناء الطبخ وضعي الزيت الزيتون وعليه البصل المقطع وقلبي جيدا حتى يحمر لونه واضيفي عليه الثوم والكمون والقرنفل واستمري في التقليب ثم اضيفي الفلفل الاحمر المجفف بعد طحنه.
قومي بإضافة اللحم المفروم على المكونات السابقة وقلبي جيدا مع اضافة الطماطم واتركيها حتى تجف وتنضج.
احشي الفلفل الرومي باللحمة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة وستصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة.
المكونات:
بسكوت بالشوكولاتة ، 100 جرام زبدة سايحة.
للحشو: 500 جرام جبنة ريكوتا، 3 بيضات ، معلقة صغير فانيلا ، كوب ونصف سكر بودرة 250 جرام شوكولاتة سايحة.
للتزيين: شوكولاتة بونون ملونة.
الطريقة:
قومي بمزج المكونات السابقة معا بمضرب البيض حتى تكون متجانسة القوام ثم فرغيها في قوالب الكب كيك وادخليها الفرن حتى تنضج.