قال الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمعهد القومي للبحوث، إن التوجهات الغذائية الحديثة لم تعد تركز فقط على عدد السعرات الحرارية، بل أصبحت تعتمد بشكل أكبر على جودة العناصر