البوريك بالعجوة لخبيرة الطهي "آية حسنى"

تقدم لنا خبيرة الطهى آية حسنى طريقة عمل البوريك بالعجوة.
المكونات:
كيلو دقيق
2/1 كيلو زبد
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة شمر محمص
2 ملعقة كبيرة ينسون محمص
لبن رايب للعجن
الطريقة:
اخلطي التوابل والملح والسكر مع الدقيق والبيكينج باودر ثم اخلطيها بالزبد جيدا.
اعجني باللبن الرايب واتركي العجينة حتى تهدأ لمدة نصف ساعة.
قومى بتشكيل العجين على شكل "كور" ثم ضعي كرة من العجوة الصغيرة داخلها ثم رصيها في صاج وادهنيها بصفار بيضة واخبزيها حتى يصير لون القراقيش "ذهبى".