طريقة عمل الكنافة بالجبنة للشيف " أبو البنات"

طريقة إعداد الكنافة بالجبنة من مطبخ الشيف محى شوقى " أبو البنات " .
المقادير:
كيلو من الكنافة
ربع كيلو من جبن الحلوم أو جبن الحلويات (موجودة في أي سوبر ماركت) .
فستق او بندق للتزيين (اختياري) .
100 جرام من القشدة .
كوب من السمن .
ملعقة كبيرة من السكر البودرة .
مكونات للشربات: سكر + ماء + نصف ليمونة .
طريقة التحضير:
خلط الكنافة مع السمن والسكر البودرة حتى تتفكك الكنافة جيداً .
استمري في خلط الكنافة حتى تفكك جيداً وخلطها مع السكر والسمن .
احضري صينية مرشوشة بزيت ثم وضع طبقة من الكنافة والضغط عليها باليدين ثم طبقة من الجبن والفستق .
بعد إضافة طبقة الجبن مع الفستق ، يضاف طبقة أخرى من الكنافة
ادخليها الفرن لمدة 10 او 15 دقيقة وعندما تنضج نضع عليها الشربات وتزيينها بالقشدة والمكسرات .