عيش باللحمة السوري للشيف محمود عطية

يقدم لنا الشيف محمود عطية اليوم خلال برنامجة أكلة من بلدي علي قناة صدي البلد اليوم نوع من المخبوزات باللحم المفروم يناسب وجبة الإفطار والسحور .

المقادير:
½ كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
كوب ماء للعجن
الحشو :
لحمة مفرومة نيئة
بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة زبادي
ملعقة كبيرة طحينة
طماطم مبشورة – هريسة
ملح – فلفل أسود.
طريقة التحضير :
إخلطي مكونات العجين واتركيها تخمر لساعات ويفضل من اليوم السابق لتحضير الوجبة.
اخلطي مكونات الحشو مع بعض .
افردي العجين وضعي الحشو ثم قسمي العجين لعجائن صغيره وافرديها وضعي الحشو في منتصفها واثني طرفي العجين عليها .
(يمكن حشو الخبز بأي نوع من الجبن مع ملاحظة وضع قليل من الدقيق وصفار البيض مع الجبن الأبيض )
ادهني الخبز باللبن وصفار البيض ثم ادخليها الفرن حتي تحمر ثم قطعي الخبز و قدمية لأسرتك.