دجاج قبرصي للشيف " أبو البنات "

طريقة عمل الدجاج القبرصى من مطبخ الشيف محى شوقى " أبو البنات " .
المكونات :
كيلو دجاج يفضل أفخاذ الدجاج
4 عصير ليمون
10 أعواد زعتر طازج
معلقه ثوم مفرزم خشن
كوب لبن رايب
ربع معلقه كركم
ملح وفلفل للتتبيل
الطريقة :
تقطع الدجاج وتغسل جيدا ثم تتبيل بالملح والفلفل وعصير الليمون والزبادي والزعتر المفروم والكركم والثوم المفروم .
تترك لتتشرب التتبيله لمده نصف ساعه في الثلاجه .
ترص في صينيه وتدخل الفرن علي درجه حراره عاليه 220 لمدة خمس دقائق ثم نهدي النار الي 180 لمدة 15 دقيقه .
يرفع الدجاج من الصنيه ويقدم مع شرائح الليمون الطازج والزعتر مع أرز أبيض .