دجاج بالزبدة للشيف دعاء عاشور

المقادير :
2 ملعقة زيت-2 فص ثوم-1ملعقة صغيرة كمون-1ملعقة حبهان-1حبة بصلة مقطعة- زبدة-4 صدور فراخ مخلية-4 حبات طماطم مكعبات-1 ملعقه كبيرة صلصة-1و 1/2 كوب ماء-1 كوب زبادى-2 حبة ليمون معصور-1ملعقه صغيرة ملح-1 ملعقة صغيرة فلفل اسود-1 ملعقة صغيرة بابريكا-1 كوب ارز-زبدة 1/41كوب ماء.
الطريقة :
يتبل الدجاج فى الثوم والليمون والملح والفلفل والبابريكا والحبهان والكمون لمدة 15 دقيقة. ثم يتم تحمير البصل فى الزبدة ليصبح لونها ذهبيا ثم يتم إضافة اليها الدجاج وتقلب لمدة دقيقتين على كل جانب ويتم إضافة الصلصة والماء ثم الزبادى ويتم تركها حتى تمام الغليان.

ولعمل الأرز :
ضعى إناء الطهى على النار ثم يوضع فيه الزبدة ثم يضاف إليه الأرز ثم الماء ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج ثم تقدم.