النظام الغذائى الغربى يقلل الأداء الإدراكى فى سن المراهقة

توصلت دراسة طبية جديدة إلى أن استهلاك الوجبات السريعة وطبيعة النظام الغذائي الغربي يمكن أن يقلل الأداء الحركي في سن المراهقة .
وقد عكف الباحثون بجامعة " أيوا" الأمريكية على إجراء أبحاثهم على أكثر من 602 مراهق، حيث طلب منهم الإجابة عن استبيان حول عاداتهم الغذائية في سن الرابعة عشرة ، ثم خضعوا لتقييم مجموعة من المهام الإدراكية بعد ثلاث سنوات .
وتوصل الباحثون إلى أن المشاركين الذين يتبعون النمط الغذائى الغربى ، والذى يتميز بكميات عالية من المواد الغذائية الجاهزة واللحوم الحمراء المشبعة بالدهون ، فضلا عن المشروبات الغازية والمقليات ، سجلوا تقديرات أقل فى مستوى المهام العرفية مثل الانتباه البصرى ، والتعلم ، والذاكرة.
وجاءت رقائق البطاطس الأعلي استهلاكا بين هؤلاء المراهقين لترتبط بشكل ملحوظ مع تراجع مستوى الأداء المعرفى والأدراكى بينهم .
وعلى النقيض من أقرانهم، كان المشاركون في الدارسة الذين تناولوا كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات الورقية الأعلى من حيث الأداء المعرفى والإدراكى .
كما لوحظ أن هناك عدة عوامل يمكن أن تكون ساهمت فى انخفاض المستوى الإدراكى بين المراهقين الذين استهلكوا الوجبات السريعة ، ومنها خلو هذا النظام الغذائى من الأسماك الغنية بالأحماض الأمينية ومادة الأوميجا -3 المهمة لوظائف المخ الإدراكية ، والمعنية بالذاكرة والتعلم.