طريقة تحضير اسكالوب سوتيه مع الطماطم

قدم الشيف الشربيني طريقة تحضير اسكالوب سوتيه مع الطماطم.
المكونات:
لحم بتلو شرائح
دقيق
طماطم
بصل
ثوم
أعشاب
طماطم شيري
ملح – فلفل
زبد
طريقة التحضير:
- لعمل الطماطم الكونكاسيه افتحي الطماطم وضعيها في ماء ساخن على النار مدة نصف دقيقة ثم اخرجيها وقشريها لتصبح جاهزة للاستخدام.
- تبلي شرائح اللحم بالدقيق والبهارات.
- لعمل البطاطس اسلقي البطاطس واهرسيها مع اللبن.
- في طاسة على النار ضعي زيتا وزبدا ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين، ثم ارفعيها من الطاسة.
- افرمي البصل والثوم في كبة كهربائية وضعيهم مكان اللحم في الطاسة مع زبد.
- قشري الطماطم ثم قطعيها ثم أضيفيها للطاسة واتركيها حتى تتسبك تماما وأعيدي شرائح اللحم وقدميها مع البطاطس.