طريقة تحضير كباب حلة أمريكى

قدم الشيف وسام مسعود طريقة تحضير كباب حلة أمريكى .
المكونات:
2 كيلو لحمة كباب حلة مكعبات
1 كيلو طماطم ( برنوازيه )
2 بصلة كبيرة شرائح
6 جزر شرائح رفيعة
4 بطاطس كبيرة مكعبات
1 كوب مشروم مقطع اربع
1 كوب بسلة مجمدة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب عسل اسود
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
ملح وفلفل
1 كوب ليمون شرائح
1 ملعقة صغيرة قرنفل
1 لتر ماء بارد
زيت زيتون
2 ورق لورى
3 ملعقة كبيرة نشا مذاب قى 3 ملعقة كبيرة ماء.
طريقة التحضير:
- قومى بتمليح اللحم و تشوحى فى طاسة كبيرة حتى يصبح لونها بنيا من كل الاتجاهات
- ارفعى اللحم و ضعيه فى حلة الضغط
- فى نفس الطاسة شوحى الجزر و البصل و المشروم
- ضيفى الى الخليط القليل من الماء ثم ضعيه فى حلة الضغط ايضا
- قومى بوضع باقى التوابل و الماء
- قومى بغلق الحلة باحكام و اتركيها لتنضج لمدة ساعة
- بعد ان يتم النضج ارفعى الغطاء واتركيها تغلى لمدة 5 دقائق اخرى ثم ضيفى النشا المذاب فى الماء حتى يعطى سمك للصوص حسب الرغبة