طريقة عمل سمبوسك البطاطس على الطريقة الهندية

قدمت الشيف رانيا الجزار طريقة عمل سمبوسك البطاطس على الطريقة الهندية
المقادير :
3 ثمرة بطاطس متوسطة مسلوقة
معلقة كبيرة بوردة كارى
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
بيضة
3 كوب دقيق
1/4 كوب ماء
بصلة مقطعة
4 فص ثوم مفروم
عصير ليمون
فلفل ألوان برنواز
ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
معلقة صغيرة فلفل اسود
زيت للقلى
طريقة التحضير
- إخلطى البطاطس المسلوقة وبوردةكارى والزيت والدقيق والبيض والماء
- غطى العجينة وإتركيها فى الثلاجة لترتاح لمدة ساعة
- إفردى العجينة وقطعيها لمربعات
- الحشو
- شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
- أضيفى الفلفل الألوان المكعبات والفلفل الحار المفروم
- أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وعصير الليمون
- إحشى السمبوسك وأغلقيها على شكل مثلث
- إقلى السمبوسك فى الزيت على النار
- وقدميها مع السلة الحارة