ساندوتش السجق للشيف " أبو البنات "

طريقة إعداد السجق المحمر للشيف محيى شوقى " أبو البنات".
المقادير:
1 كيلو سجق
2 كوب طماطم “مكعبات صغيرة”
1 كوب فلفل أخضر حار “شرائح”
1ملعقة كبيرة ثوم “مفروم”
4/1 كوب زيت نباتى
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيره شطة
ملح
فلفل أسود
خبز للساندويتشات
أوراق خس
طريقة التحضير :
- احضري طاسة كبيرة و ضعي فيها الزيت مع السمن على النار.
- ثم ضعى الثوم وقلبيه ثم اضيفى فوقه الخل والطماطم مع التقليب المستمر لمدّة دقيقتين.
- وبعد ذلك قومى بإضافة الفلفل الأخضر علي نار هادئة قليلا ثم السجق مع التقليب ثم ضيفى الشطة والملح والفلفل الاسود غطى الطاسة واتركيه ينضج على نار متوسطة.
- خذى السجق وقطعيه شرائح وضعيه في ساندويتشات مع أوراق الخس.

إقتراح التقديم:
قدمى ساندويتشات السجق مع الكاتشاب ورقائق البطاطس المقرمشة.