سلطة الفاصوليا المكسيكسة للشيف " أبو البنات"

طريقة عمل سلطة الفاصوليا المكسيكية للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المكونات :
400 جرام من حبوب الفاصوليا السوداء، تغسل و تصفى .
400 جرام من حبوب الفاصوليا الحمراء، تغسل و تصفى .
400 جرام من حبوب الفاصوليا البيضاء، تغسل و تصفى .
حبة فلفل أخضر حلو مفروم .
حبة فلفل أحمر حلو مفروم .
كيس ٢٨٥جراما من حبوب الذرة المجمدة .
بصلة حمراء مقطعة
١/٢ كوب زيت زيتون
١/٢ كوب خل أحمر
٢ ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج
١ ملعقة طعام عصير ليمون
٢ ملعقة طعام سكر أبيض
١ ملعقة طعام ملح
١ فص ثوم مهروس
١/٤ كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
١/٢ ملعقة طعام كمون مطحون
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
رشة صلصة شطة تاباسكو الحارة
١/٢ ملعقة صغيرة من مسحوق التشيلي أو الفلفل الأحمر المطحون
الطريقة :
في وعاء كبير، يوضع محتوى علب الفاصوليا الثلاث والفلفل المقطع والذرة المجمدة، والبصل الأحمر
في وعاء صغير، يخفق معا زيت الزيتون و الخل الأحمر، و عصير اللايم، و عصير الليمون و السكر و الملح و الثوم، و الكزبرة، و الكمون، و الفلفل الأسود.
و رشة الشطة (الصلصة الحارة تاباسكو) حسب الذوق، مع مسحوق التشيلي .
يسكب الخليط السائل (الدريسينج) فوق خليط الفاصوليا و الخضروات و تخلط جيدا. توضع بالثلاجة لمدة ساعة لتبرد تماما، وتقديم باردة .