كرات البطاطس بالبشاميل للشيف «دعاء عاشور»

قدمى لأسرتك البطاطس بطعم ومذاق مختلف كرات البطاطس بالبشاميل.. للشيف دعاء عاشور
المقادير:
4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
- كوب زبدة
- كوب دقيق
-2 كوب حليب
- 2 كوب كريمة
-2 بيضه مخفوقه
-كوب بقسماط
- ملعقة ملح
الطريقة:
-ذوبى الزبدة فى إناء ثم ضيفي لها الدقيق
-قلبى وضيفي الكريمة لخليط الدقيق وقلبى حتى تحصلي على البشاميل
-أضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى خليط البشاميل وقلبي جيدا حتى تختلط
-ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك
أخرجي الخليط من الثلاجة وشكيله كرات ونزليها في البيض ثم ضعيها في البقسماط وضعي الكرات في طاسه فى زيت ساخن على نار هادئة تحمر وتكون ذهبية ومقرمشة وتقدم.