شوربة الخضروات على الطريقة الإيطالية للشيف « أبو البنات»

طريقة عمل شوربة الخضروات على الطريقة الإيطالية للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المقادير:
فول إيطالي معلب ( متوفر بالأسواق) .
ربع كوب من زيت الزيتون .
بصلة كبيرة الحجم مقطعة صغيرا .
فص ثوم مجروش .
عود من الكرفس المقطع صغيرا .
ثمرتان من الجزر مقطع شرائح .
شريحتان من اللحم .
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم .
كوبان كبيران من حساء الدجاج .
ورق لورى .
كوب وثلثا الكوب من البسلة المسلوقة .
نصف كوب من الطماطم المبشور .
كوب من المكرونة المسلوقة .
ربع كوب من أوراق الكرنب المسلوقة والمقطعة صغيرا .
كوب من جبن البارميزان المبشور للتقديم .
طريقة التحضير:
- ضعي الفول في مصفاة ثم ضعيه في قدر متوسطة الحجم، أضيفي إليه ملعقة من زيت الزيتون وضعيه على النار في درجة حرارة متوسطة.
- قلبي جيدا ثم أضيفي البصل، الثوم، الكرفس، الجزر وشرائح اللحم ثم اتركيه لمدة 10 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى القدر مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين ثم أضيفي البسلة، الطماطم المبشورة، الحساء، أوراق اللورى، الملح والفلفل الأسود.
- ارفعي درجة الحرارة واتركي القدر حتى يغلي الحساء ثم اخفضي الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج المحتويات.
- ارفعي الغطاء، أضيفي أوراق الكرنب و المكرونة، الملح والفلفل الأسود ثم اتركيها لمدة 10 دقائق.
- ارفعي القدر من على النار وضعي الحساء في طبق التقديم وانثري عليه جبن البارميزان ثم قدميه لأسرتك .