بالفيديو..«دجاج بصلصة الثوم» للشيف عماد الخشت

قدم الشيف عماد الخشت طريقة عمل دجاج بصلصة الثوم خلال برنامجه "طبخة ونص" علي فضائية "سي بي سي سفرة".
*المقادير:
- دجاجة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- بصل
-ثوم
- مشروم
- طماطم
-نصف كوب مرقة دجاج
-نصف ملعقة صغيرة خل عنب أبيض أو تفاح
-ربع فنجان صغير دقيق
- ملح
-فلفل
- بقدونس
*خطوات التحضير:
ضعي الدقيق في كيس بلاستيك وأضيفي إليه الملح والفلفل وضعي قطع الدجاج فيه ثم أخرجيها مع التخلص من الدقيق الزائد عليها
سخني الزيت في طاسة ثقيلة فوق نار متوسطة وحمري قطع الدجاج مع التقليب مرة واحدة انقليها إلى صحن وابقيها دافئة.
تقلى الدهون المتبقية في الطاسة ويضاف إليها البصل والثوم المفري والمشروم حتى تصير ذهبية اللون مع التقليب ويمكنك هرس المكونات وتصفيتها قبل ان تعيدي فيها الدجاج مرة أخرى.
أعيدي الدجاج إلى الطاسة مع أي سوائل موجودة في الصحن وأضيفي المرقة والخل والطماطم واتركيها حتى تغلي واخفضي النار وغطيها لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتقدم ساخنة.