EN
تعلمي كيفية تحضير" فتة مكدوس لايت" من الشيف سالي فؤاد على سي بي سي سفرة.
*المقادير
باذنجان عروس
زيت
خبز شامي
*الحشوة
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
توابل
*الصوص الأحمر
2 كوب طماطم معصورة
نصف كوب صلصة
مرقة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
صوص الزبادي
كيلو زبادي قليل الدسم
كوب طحينة
ماء
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
بودرة ثوم
ملح
فلفل
كمون
صنوبر محمص فاتح
بقدونس
*خطوات التحضير
-حمصي الخبز في الفرن بعد تقطيعه مربع.
- شوحي اللحمة في زيت ثم أضيفي البصل وشوحيه لتحصلي على الحشوة.
-أدخلي الباذنجان الفرن لتشويه ثم احشيه بالحشوة.
-في وعاء آخر ضعي الثوم مع قليل من المرقة وضيفي لهم صلصة وعصير طماطم لتحصلي على الصوص الأحمر.
-اخلطي الملح والفلفل مع الزبادي وعصير الليمون وبودرة الثوم والثوم المفروم والكمون.
-قدمي الباذنجان مع الصلصة وصوص الزبادي والخبز المحمص ويمكنك تزيينه بالصنوبر والبقدونس.
