بالفيديو.. "مقلوبة بالحمص والخضار" من الشيف نجلاء الشرباتشي

المقادير
أرز مصرى
لحمة مفرومة
حمص مسلوق
جزر مبشور
بطاطس
فلفل أخضر رومى
بصل
ثوم
كزبرة خضراء
مرقة
بهارات
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الجزر المبشور مع الفلفل الأخضر والثوم المفروم فى الزيت على النا
رأضيفى الأرز وقلبى ثم أضيفى المرقة
وإتركى الخليط لينضج
قطعى البطاطس حلقات وإقليها فى الزيت على النار
شوحى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم فى الزيت على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود والبهارات
رصى اللحمة المفرومة فى بايركس مدهون بالزبدة ثم رصى شرائح البطاطس ثم خليط الأرز وضعى البايركس فى الفرن لمدة 10 دقائق
إقلبى المقلوبة فى طبق التقديم وقدميها