EN 
العيش الفينو للشيف «نجلاء الشرشابي»
قدمي لأسرتك العيش الفينو من صنع يديك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .. الطريقة سهلة و بسيطة و غير مكلفة.
المقادير:
½ كيلو دقيق فينو – ملعقة كبيرة سكر – ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية – ½ كوب زيت – كوب ماء دافئ للعجن – مكعب زبدة
طريقة التحضير: نضع كوب ماء على النار ونضيف له مكعب زبدة ، و بمجرد أن يسخن الماء نضيف له كوب واحد ممن الدقيق ( على اعتبار أن الكمية المراد عملها ٤ أكواب) و يترك حتى يستوي جيدا وبعد ذلك ناخذ الخليط ونضعة فى العجانة ثم نضع عليها الزيت والسكر ونخلطهم جيدا .
ثم نضيف باقى الدقيق والخميرة ورشة الملح ونخلط العجين كويس ونضيف المياة الدافئة شوية بشوية لحد مايعطيكى قوام العجينة المتماسك ثم نتركها تتخمر وبعد التخمير نشكلها ونتركها تتخمر مرة اخرى وممكن تزيين الوجه بيضة وسمسم او حبة البركة قبل دخولها الفرن.
قدمي لأسرتك العيش الفينو من صنع يديك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .. الطريقة سهلة و بسيطة و غير مكلفة.
المقادير:
½ كيلو دقيق فينو – ملعقة كبيرة سكر – ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية – ½ كوب زيت – كوب ماء دافئ للعجن – مكعب زبدة
طريقة التحضير: نضع كوب ماء على النار ونضيف له مكعب زبدة ، و بمجرد أن يسخن الماء نضيف له كوب واحد ممن الدقيق ( على اعتبار أن الكمية المراد عملها ٤ أكواب) و يترك حتى يستوي جيدا وبعد ذلك ناخذ الخليط ونضعة فى العجانة ثم نضع عليها الزيت والسكر ونخلطهم جيدا .
ثم نضيف باقى الدقيق والخميرة ورشة الملح ونخلط العجين كويس ونضيف المياة الدافئة شوية بشوية لحد مايعطيكى قوام العجينة المتماسك ثم نتركها تتخمر وبعد التخمير نشكلها ونتركها تتخمر مرة اخرى وممكن تزيين الوجه بيضة وسمسم او حبة البركة قبل دخولها الفرن.
