الدجاج المشوى للشيف دعاء عاشور

قدمى الدجاج المشوى لأسرتك بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور
المقادير:
دجاجة
-ملعقة كمون
-ملعقة جنزبيل مفروم
-ملعقة كزبرة ناشفة
-نصف ملعقة حبهان مطحون
-نصف ملعقة زعفران
-2 ملعقة بابريكا
-ملعقة ثوم مطحون
-كوب زبادي
-3 ملاعق صلصة طماطم
-4 ملاعق زيت-ملعقة سمن
-2ملعقة خل
ملعقة ملح
الطريقة:
-اغسلى الدجاجة جيدا ثم قطعيها إلى أرباع وأنزعى جلدها ثم قومى بعمل تشققات صغيرة بها بالسكين
-ضعى الكمون والجنزبيل والكزبرة والحبهان والزعفران والبابريكا والثوم والزبادي وصلصة الطماطم وزيت والخل والملح في طبق وقلبي حتى تحصلي على تتبيلة
-قومي بتتبيل الدجاجة عن طريق دهنها بالتتبيلة ثم أتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد حفظها في علبة بلاستيكية وقومي بشوي الدجاجة على الفحم وقدميها مع الأرز والسلطات.