EN
«العرقسوس» على طريقة الشيف « أسامة السيد»
يعد مشروب العرق السوس من أفضل المشروبات الرمضانية للحفاظ على صحة الكلى إلا أنه فى المقابل لا ينصح به لمرضى الضغط.
ونقدم لك طريقة تحضيره وفقا للشيف أسامة السيد
المقادير
8 ملاعق كبيرة عرق السوس مطحون
4 أكواب ماء
طريقة تحضير العرقسوس المطحون :
- ذوبى العرقسوس في الماء وأتركيه لحوالي نصف ساعة حتى يتشبع من النكهة ويصفى ويوضع بالبراد.
- يصب ، ويقدم باردا بوضع قطع الثلج في كوب التقديم ثم يصب العرقسوس البارد فوقه ويمكن إضافة القليل من السكر
طريقة تحضير العرقسوس الخشن:
- ضعى العرقسوس على الشاش ويغلي في الماء ويترك ليبرد ويمكن وضع القليل جداً من البيكنج صودا للحصول على مذاق أقوى ولون أغمق ثم يصاب في أكواب التقديم
