بالتفاصيل.. أضرار «مرقة الدجاج» على صحة الإنسان.. تدمر المخ وتسبب الفشل الكلوي والكبدي

أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومى للبحوث:
مرقة الدجاج تدمر مخ طفلك
كل أنواعها المُصنعة ضارة ومدمرة
الإكثار من مرقة الدجاج يُسبّب السرطان
تفضل بعض السيدات استخدام مرقة الدجاج أو مرقة اللحم المصنعة عند إعداد الطعام لإكسابه مذاقاً شهيًا، خاصة عندما تكون قامت بالطهى بدون استخدام الشوربة.. ولكن احترس!!.. فالأطباء أثبتوا أن هذه المادة لها أضرار كثيرة وتدمر صحة عائلتك.
يقول الدكتور عاطف أبو زيد، أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومى للبحوث لـ"صدى البلد": تعتبر مرقة الدجاج من المواد الغذائية التى تكسب الطعام مذاقاً شهياً ولكن هذا المذاق يكون على حساب صحتك وصحة أسرتك.
ويضيف د."عاطف": تحتوى أى مرقة مصنعة على مادة مونو الصوديوم جلوتامات وهى المادة التى تعطى مذاق اللحمة أو الدجاج ووجود هذه المادة فى الطعام يسبب أضرارًا كثيرة وخطيرة على صحة الإنسان، خاصة الأطفال.
ويوضح د. "عاطف" أن لهذه المادة تأثير ضار على تركيب الطبقة الخارجية للمخ وكلنا يعلم أن المخ مسئول عن باقى أجزاء جسم الإنسان، وبالتالى الخلل الذى سيحدث فى المخ لن يتلف هذا الجزء فقط بل يؤذى الأعضاء المرتبطة بالجزء الذى تم إتلافه فى المخ فهى تؤثر على البصر وتسبب الصداع وضعف الذاكرة والزهايمر وغيرها من الأمراض.
ويضيف د."عاطف" أن تكرار استخدام المرقة المصنعة بأنواعها يسبب الفشل الكلوى والكبدى وعلى المدى الطويل يعرضك للإصابة بالسرطانات، مشيرًا إلى أنها تشكل خطورة كبيرة جدًا على صحة الأطفال وتسبب أضرارًا مضاعفة فهى تدمر مخهم.