«بسطيلة الجمبرى» للشيف رانيا الجزار

نقدم لكم طريقة "بسطيلة الجمبري" وهى أكلة مغربية، للشيف رانيا الجزار.
المقادير:
-لفة جلاش
-2 كوب شوربة جمبري
-جمبرى وسط مقشر
-طماطم مكعبات
-فلفل أخضر مكعبات
-نودلز شعرية
-جبنة مواتزريلا مبشورة
-ربع كوب زيت
-بصل
-ثوم مفروم
-ملح
-فلفل أسود
-كمون
-توابل سمك
-زنجبيل بودرة
-زعتر مجفف
-بابريكا
-كركم
-كاري
2 صفار بيض
-سمنة
-زيت
-جمبرى مشوى
-شرائح ليمون
-بقدونس مفروم
خطوات التحضير:
-شوحي البصل والثوم والجزر في طاسة علي النار بها ملعقة زيت.
-شوحي الجمبرى مع االثوم والبصل ثم أضيفي التوابل والكمون والكارى.
-أضيفي الجنزبيل والكركم والبابريكا والملح والفلفل الاسود والزعتر.
-أضيفي الفلفل والطماطم والكرفس وقلبيهم وسخنى المرقة.
-ضعى بها شعرية الأرز لمدة 3 دقائق ثم ارفعيها.
-اخلطى الشعرية مع الجمبرى في الطاسة وقلبيهم ثم أضيفي الجبنة الموتزاريلا.
-ادهنى ورق الجلاش بالسمن وإحشى به الخليط وادهنى الوجه بخليط السمن والبيض والفلفل.
-أدخليه الفرن حتى تمام النضج.
- زينى الوجه بالجمبرى المشوى وشرائح الليمون والبقدونس المفروم وقدميه.