صدور الدجاج بصوص الليمون للشيف دعاء عاشور

قدمى صدور الدجاج بطعم ومذاق مع صوص الليمون ..للشيف دعاء عاشور
المقادير
4 معلقة كبيرة زبدة
- بصل مفروم ناعم
- 2 معلقة صغيرة نشا (مذوبة فى معلقتين ماء)
- 2 معلقة كبيرة دبس رمان
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة قشر ليمون
- 1/2 كوب عصير ليمون
- معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
- 1/2 كوب حليب جوز الهند
- 1/4 كوب خل
الطريقة
-تغسل صدور الدجاج وتتبل بالملح والفلفل ودبس الرمان والخل وتغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين .
-نذوب الزبدة على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لون ثم نضيف عصير الليمون وحليب جوز الهند ومع التقليب ويتبل بالملح والفلفل الأسود .
-تضاف النشا المذوبة مسبقا ونقلب حتى يتقل الصوص ثم يرفع من على النار.
-نضع الجريل على النار ونتركها حتى تسخن جيدا ثم نضيف قطع الدجاج وتشوى لمدة خمس دقائق على كل جانب وتوضع قطع الدجاج فى طبق التقديم ويوزع فوقها صوص الليمون وتقدم.