طريقة تحضير كسكسي بالدجاج للشيف شربينى

نقدم لك طريقة تحضير كسكسي بالدجاج للشيف شربينى.
المقادير
كسكسي
أوراك دجاج
مرقة
زيـت
كمون
قرع عسل
حمص مسلوق
بصل
ثوم
جزر
طماطم
ملح
فلفل
كركم
باذنجان
كوسة
زعتر
خطوات التحضير:
-ضعي البصل المكعبات مع ثوم مفروم في زيت ساخن ومعهم أوراك الدجاج واوراق زعتر طازج.
-قطعي القرع مكعبات كبيرة وضيفيه ثم ضيفي الكوسة والباذنجان وملح وفلفل وكركم.
-ضيفي الطماطم والفلفل الحار والملح والفلفل ثم ضيفي الحمص.
-ضعي سمنة في حلة على النار ثم الكسكسي وقلبيه جيدا حتى يسخن.
-ضيفي المرقة واتركيه لينضج على نار هادئة قدمي الكسكسي وعليه الخضروات وقطع الدجاج.