EN
بطاطس محشية لحم مفروم للشيف الشربيني
المقادير
بطاطس قاورمة
لحم مفروم
بصل
ثوم
زعتر
طماطم
صلصة طماطم
مرقة
بهارات
كزبرة خضراء
شبت
ملح
فلفل أسود
زيت ذرة
طريقة التحضير
* افرمي البصل والثوم وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم أضيفي مكعب مرقة
* أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني ثم أضيفي زعتر مفروم وبهارات
* أضيفي شبت وكزبرة خضراء مفرومة ثم ابشري الطماطم وأضيفيها واتركيها لتتسبك
* ضعي قلب البطاطس في حلة على النار مع كزبرة خضراء مفرومة وقطع طماطم ومكعب مرقة وملح وفلفل وملعقة صلصة طماطم وزيت.
* احشي البطاطس بخليط اللحم المفروم ورصيها في الحلة وضعيها على النار لتنضج
* انقلي البطاطس في صينية مدهونة بالزيت وصبي عليها الصوص وأدخليها فرنا ساخنا لتأخذ لونا
* قدميها على طبق مع بقية الحشو.
