15 نصيحة لتناول «الرنجة والفسيخ» بطريقة صحية

فى هذا الوقت من كل عام يحب المصريين تناول الرنجة والفسيخ، ولكن هذه الأطعمة لا يفضل تناولها على الإطلاق لما تحتويه من بكتيريا وكم كبير جداً من الأملاح وهو ما يمثل عبئا على الكليتين وسائر أجهزة الجسم، وخطوره سواء من سوء التحضير أو التخزين، أو بعض الجهات غير المسئولة التى تستعمل ملح غير صالح للإستهلاك الآدمى، لذلك يدعو الدكتور خالد يوسف استشاري السمنة والتغذية العلاجية إلى ضرورة مراعاة النصائح الاتي، إذا كان ولابد من تناولها:
1- ممنوع على الحوامل تناول الرنجه والفسيخ.
2- اختيار الرنجة والفسيخ من محال معروفة ومشهورة وموثوق بها.
3- اختيار النوع الجيد الذى ليس له رائحة نفاذه قوية ولا يكون مهرى ولا يكون شديد التفسخ والتحلل.
4- غسل الفسيخ والرنجة جيدا ويوضع فى فويل بالفرن لمدة 10 دقائق تقريبا لقتل الميكروبات.
5- يمكن أن يسلق فى ماء ساخن لمدة 10 دقائق قبل الأكل.
6- مسموح لكل شخص 150 جراما أو 200 جرام فقط ولا يزيد عن ذلك.
7- نضع الكثير من عصير الليمون على الفسيخ والرنجة
8- تناول الكثير من الخضروات مثل البقدونس والجرجير والبصل الأخضر لأنهم مضادين للبكتيريا.
9- تناول عصير الجزر مع الكركم قبل وبعد الأكل لحماية الكبد.
10- نضع ملعقة كركم على طبق السلطة.
11- إضافة ملعقة زيت زيتون على الفسيخ أو الرنجة.
12- تناول الكثير من الموز والكنتالوب والبطيخ لاحتوائهم على البوتاسيوم الذى يدر البول وينزل الماء المخزن فى الجسم.
13- شرب الكثير من شاي الروزمارى والراوند
14- شرب مغلى البقدونس الأخضر بعد تناول الفسيخ والرنجة
15- قبل النوم يتم تناول كوب من السنامكى لتنظيف القولون.