EN
جلاش بالفراخ والمشروم للشيف سالى فؤاد
نقدم لكم طريقة عمل جلاش بالفراخ والمشروم بحسب وصفة الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق المذاع على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير:
لفة جلاش
بصلة مبشورة
ربع كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
مشروم
بصل اخضر
كرات جبن شيدر
جبن موتزاريلا
2 بيضة
كوب لبن
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
زيت
طريقة التحضير:
- شوحي البصل على نار عالية في معلقة زيت حتى اللون الذهبي ثم ضيفى حلقات الدجاج والمشروم وملح وفلفل
- رصي نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت. يدهين ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت
- ضيفي الخلطة ونرش عليه جبن الموتزاريلا والزيتون وشرايح الشيدر ثم نرص نصف الجلاش الأخر
- يقطع حسب الرغبة ثم يخلط بيضتين مع كوب لبن وملح وفلفل ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا.
- ضعيه في الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي
