شوربة الخضار المشوية للشيف شربينى

طريقة عمل شوربة الخضار المشوية بخطوات الشيف شربينى.

المقادير:
طماطم
فلفل ألوان
كرفس
كرات
بصل
جزر
زعتر
ملح
فلفل
زيت زيتون
مرقة
بقدونس مفروم

طريقة التحضير:
* قطعي الخضراوات إلى شرائح ثم تبليها بالملح والفلفل والزيت واشويها على نار هادئة.
* في حلة على النار ضعي قليلا من الزيت وقطعي البصل والجزر والكرفس والكرات وضعيهم في الزبدة وقلبيهم قليلا.
* أضيفي الزعتر والملح والفلفل والخضروات المشوية.
* أضيفي المرقة واتركيها حتى تغلي.
* استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط مكونات الشوربة.
* قدميها ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.