حلو العزيزية للشيف «أميرة شنب»

نقدم لكى طريقة عمل حلو العزيزية من مطبخ أميرة شنب مقدمة برنامج "أميرة فى المطبخ" على قناة "سى بى سى سفرة".

المقادير:
لتر لبن
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
5 بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب و ربع سكر
نصف كوب لبن او ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
مكسرات حسب الرغبة
جوز هند حسب الرغبة
زبيب حسب الرغبة
قرفة للوجه

طريقة التحضير:
يخفق البيض والسكر والفانيليا .
ترفع المكرونة مع اللبن في الخلاط حتي تتكسر دون أن تصبح ناعمة تمامًا.
ترفع المكرونة باللبن فى حله على النار.
يضاف خليط البيض والسكر مع المكرونة واللبن تدريجيًا و يمكن اضافة جوز الهند و الزبيب فى هذه المرحلة .
يذاب النشا مع نصف كوب اللبن او ماء ثم يضاف للخليط على النار ويقلب جيدًا حتى يتجانس ويصبح مثل المهلبية ثم يترك ليهدأ.

يوضع فى القالب او الصينية و يرش بالسكر و القرفه و المكسرات من اعلى ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة ثم تترك لتهدأ حرارتها وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة .