طاجن الخضار بالكريمة من مطبخ «غادة عاطف»

طاجن الخضار بالكريمة من مطبخ غادة عاطف .. وصفة جديدة ومختلفة ذات مذاق رائع قدميها لأسرتك .

المقادير :

3 كوب كريمة لباني
2 كوب مرق الدجاج
2 معلقة كبيرة زبدة
2 عدد فص ثوم مهروس
2 معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
2 معلقة كبيرة دقيق
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
½ كوب جبنة شيدر
¼ كيلو بروكلى (مقطع الزهرات فقط ومغسول)
¼ كيلو بصل (صغير الحجم)
¼ كيلو مشروم (شرائح)
⅛ كيلو بسلة
⅛ كيلو فاصوليا خضرا
⅛ كيلو قلقاس (مكعبات)
⅛ كيلو جزر (مكعبات)

الخطوات :

- يقشر البصل ويغسل ونعمل على شقة بالسكين حتى المنتصف.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يبدأ ان يلين ويأخذ لون.
- نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الجزر والقلقاس والبروكلى ونقلب.
- ينثر الدقيق فوق الخضر ونقلب جيدا.
- نضيف البسلة والفاصوليا والمشروم ونقلب.
- نضيف المرق والكريمة وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى الغليان.
- ثم نهدى النار ويغطى الوعاء بإحكام ويترك على النار حتى تنضج الخضر ثم نضيف الجبن ونقلب ويترك لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار.
- يقدم ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.