نصائح عند تحضير صوص الكراميل بالمنزل

يعتبر الكراميل من أسرع وأسهل أنواع الصوص التي يمكنك عملها في المنزل، ولكن هناك بعض الخطوات تغفليها وتعمل على تراكم السكر وتكتله. لذا قدمت إليكِ أميرة شنب نصائح مهمة اتبعيها عند تحضيره حتى لا يتكتل أو يحترق وهي:

1- يرفع السكر والماء على نار عالية جدًا.

2- يجب أن تمسح حواف الكاسرول أولًا بأول باستخدام فرشاة مبللة بماء عادية حتى لا يتراكم السكر عليها.

3- إذا تراكم السكر أثناء تحضير الكراميل، يخفف بماء ساخن ويفك على نار عالية.

4- يجب أن توضع عليه الكريمة وهى في درجة حرارة الغرفة، وأن يكون السكر بعيدًا عن النار.