سمان محشي بصل على طريقة الشيف شربيني

نقدم لكم طريقة عمل سمان محشى بصل بخطوات الشيف شربينى مقدم برنامج الشيف على سى بى سى سفرة.

المقادير:
سمان
بصل
زعتر
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
توابل
كمون
كرفس
جزر
ثوم مفروم
طماطم مفرومة
زبدة
أرز
صلصة
مرقة
زيت

طريقة التحضير
* يفرم البصل مع زعتر وملح وفلفل اسود وجوزة الطيب وكمون وتوابل
* يوضع الخليط على النار مع الزبدة ثم يضاف الثوم المفروم
* يحشى السمان بالخليط ثم يحمر في زيت على النار ثم يضاف خليط الجزر والكرفس والطماطم المفرومة
* يوضع الأرز مع زبدة وملح وفلفل على النار ثم يضاف إليه الصلصة والماء والمرقة يترك على نار هادئة حتى ينضج
* يترك حتى ينضج السمان ثم يقدم مع الأرز الأحمر