EN
تقدم الشيف نورا السادات طريقة تحضير لحم بصوص الخضار .
المقادير :
نصف كيلو لحم مكعبات
فاصوليا خضراء
4 بصل مفروم
2 طماطم مفرومة
ثوم مفروم
ثوم بودرة
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
كوب مرقة لحمة
نودلز ابيض
او ارز ابيض مستوى
بقدونس مفروم
كزبرة مفرومة
زيت زيتون
طريقة التحضير
* يوضع الزيت في طاسة على النار مع الثوم المفروم ونصف كمية البصل المفروم
* يقلب على النار حتى يطهى يضاف بودرة الثوم وملح وجوزة الطيب وفلفل أسود
* نضع اللحم ويقلب على النار حتى يأخذ لونا.
* يوضع الزيت في طاسة أخرى على النار مع بقية البصل والفاصوليا والطماطم والمرقة ويقلب
* يضاف الخضار إلى اللحم ويترك على النار قليلا ثم نضع ملح وفلفل وبقدونس وكزبرة ونقلب جيدا.
* نشوح الثوم مع الكزبرة في زيت زيتون على النار ونضيف النودلز.
* نضيف قليل من مرقة اللحم والكزبرة ونقلب ثم ترفع وتقدم مع اللحمة والخضار.
