EN
زودي طاقة أولادك في المدرسة بفطائر التمر
قدمت الشيف نجلاء الشرشابى طريقة مميزة لإعداد فطائر التمر المغذية التى تزيد طاقة الاولاد فى المدارس .
المقادير:
3 أكواب دقيق
ربع كوب سمنة
بيضة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
كوب تمر مفروم
سمسم
رشة ملح
ماء للعجن
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق واللبن البودرة والسكر والفانيليا والتمر والخميرة الفورية مع ورشة ملح.
يقلب السمسم فى السمنة السائحة على النار ثم يترك الخليط ليبرد .
تضاف البيضة والماء وخليط السمنة والسمسم ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة .
تغطى العجينة وتترك لتتخمر حوالى نصف ساعة .
تقطع كرات وتبطط وتفرد وتوضع فى صينية ثم توضع فى الفرن حتى تمام النضج .
