حضري "تشيز كيك خلية النحل" بخطوات الشيف نرمين هنو

نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك خلية النحل بخطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر على قناة سى بى سى سفرة.

المقادير:
القاعدة
2 كوب بسكويت مطحون
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة مذابة
التشيز كيك"
2 علبة كريم تشيز
150 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة
60 جرام سكر
4 بيض خلية النحل100 جرام سكر
2 معلقة كبيرة شراب الذرة
معلقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة بيكنج صودا

طريقة التحضير:
خلية النحل
* يوضع السكر مع الجلوكوز والماء على النار ويترك الخليط حتى يصبح ذهبي اللون
* يوضع فوقه البيكنج صودا ويقلب ويصب في قالب مجهز بزيت وورق زبدة
* يترك حتى يبرد ويصبح صلبا ثم يقطع

القاعدة:
* يخلط البسكويت مع الزبدة والسكر ثم يوضع في قالب التشيز كيك
* يضغط جيدا باليد ويخبز لمدة 5 دقائق حتى يتحمص

التشيز كيك:
* تخفق الكريم تشيز مع البيض والسكر ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء
* يصب الخليط في القالب فوق القاعدة وترص قطع خلية النحل فوق الوجه
* تخبز في حمام مائي على درجة حرارة 140 لمدة 45 – 60 دقيقة حتى تتماسك الحواف
* تترك حتى تبرد وتزين بالمزيد من خلية النحل ثم تقدم.