البيض بعش الغراب يقلل الإصابة بسرطان البنكرياس

أكدت الابحاث الطبية أن طبق من البيض "الاومليت" المزود بعش الغراب يخفض فرص إصابة الانسان بسرطان البنكرياس لاحتوائه على كميات وفيرة من عنصر السيلينيوم والنيكل الهامين للوقاية من هذاالمرض اللعين الذى يفتك بأكثر من 80% من مرضاه.
وأظهرت الابحاث أن الجرعات المرتفعة من عنصرى النيكل والسيلينيوم فى الدم يسهمان بصورة كبيرة فى خفض فرص الاصابة بسرطان البنكرياس، والبيض وعش الغراب يتواجد فيهما النيكل والسيلينيوم .
وأوضحت الابحاث التى أجريت فى هذاالصدد أن إرتفاع مستوى السيلينيوم والنيكل يخفضان بصورة كبيرة نسب التسمم وإرتفاع نسب الرصاص والزرنيخ والعوادم فى الدم الناجمة عن التعرض لمصادر التلوث والتى تسهم بصورة كبيرة فى الاصابة بالمرض اللعين .
ويعد عنصرالنيكل من العناصرالهامة التى تؤثر على كمية الحديد التى يتمكن الجسم من إمتصاصها من العناصرالغذائية وهى الالية الهامة والفعالة فى تكوين كرات الدم الحمراء.