طريقة مبتكرة لإعداد طبق السلاطة للشيف إلهام فتحى

جددى فى أطباق السلاطة قدميها بطعم ومذاق مختلف للشيف إلهام فتحى إليك سلطة الدجاج والبطاطس

المقادير..

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة ملح
1 كيلو صدور دجاج مخلية
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
3 ثمرات بطاطس (مسلوقة ومقشرة)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
1/2 كوب زيتون (أسود شرائح)
1 ثمرة بصلة مفرومة
1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

طريقة التحضير
نقطع البطاطس مكعبات ونضعها في بولة و نخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والزنجبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون، ونقلبها جيدًا.
نتبل صدور الدجاج بالخليط وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين ثم نسخن الشواية ونضع عليها الدجاج على الجانبين و نقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح، حسب الرغبة، ونخلطها مع البطاطس، ونضيف عليها البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيلة.