طريقة عمل عجينة بيتزا الطاسة السريعة

يعشق الكثير تناول البيتزا، وتحتار السيدات فى كيفية ضبط عجينة البيتزا.. فإذا كنت من ضمن هؤلاء إليك طريقة عمل عجينة البيتزا فى الطاسة، تقدمها لك الشيف هالة فهمى خلال حلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" عبر فضائية "صدى البلد".

لمقادير عمل بيتزا طاسة :
كوب دقيق
ربع كوب زبادي
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
ملعقة زيت زيتون
ماء للعجن
فلفل اخضر
كوب مشروم
نصف كوب زيتون اسود من دون بذر
سوسيس
كوب جبنة موتزاريلا
ملعقة صغيرة زعتر
صلصة البيتزا البيتي
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب كاتشاب
ملعقة كبيرة صلصة
بودرة ثوم
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر

طريقة عمل بيتزا طاسة :
* يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة ملح ثم الزبادي وزيت زيتون والعجان .
* تعجن جيدا مع الماء حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
* تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة ثم توضع في طاسة مدهونة بالزيت .
* يدهن الوجه بالصلصة وعليها شرائح الفلفل الأخضر والمشروم والزيتون والسوسيس والجبنة الموتزريلا .
* توضع على النار مع تغطيتها بغطاء وتترك على النار حتى تنضج ثم تقدم.
صلصة البيتزا البيتي.
* يوضع الزيت على النار مع الكاتشاب والصلصة وملح وفلفل وزعتر وبودرة ثوم وقليل من الماء .
* يترك على النار حتى يتسبك وترفع ويمكن الاحتفاظ بها في برطمان واستخدامها عند الحاجة.