ملفوف‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏بالخضراوات

المقادير :
1 كيلو‏ ‏صدور‏ ‏دجاج‏ ‏مخلية‏ ‏
‏2 ‏ثمرة‏ ‏كوسة‏ ‏مبشورة
‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر‏ ‏مبشور
بصلة‏ ‏متوسطة‏ ‏مبشورة
‏2 ‏ثمرة‏ ‏طماطم‏ ‏مقطعة‏ ‏قطعا‏ ‏صغيرة
ماشروم‏ ‏وبازلاء
‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
كزبرة‏ ‏خضراء
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود‏ ‏وبهارات
الطريقة
يوضع الجزر المبشور في إناء ويضاف إليه الكوسة والبصل وقليل من الملح والفلفل ويقلب الخليط جيدًا ثم تفرد صدور الدجاج وتحشي بالخضر وتلف وتثبت بواسطة خلة أسنان أوتلف بالخيط.
يوضع الزبد في إناء علي نار هادئة ويشوح به الدجاج بعد حشوه بالخضراوات ويرش بالدقيق.
يضاف البصل والماشروم والبازلاء والطماطم والكزبرة الخضراء ويقلب ويضاف كوب ماء مغلي ويغطي الإناء ويترك علي نار هادئة حتي تمام النضج ويقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض.