EN 
طريقة عمل مايونيز لايت بالمنزل لأصحاب الدايت
يعشق الكثير من السيدات تناول المايونيز، ولكن البعض يتخوف من الإكثار في تناوله لعدم تعرضهن للسمنة واكتساب الكثير من الوزن الزائد ،فإذا كنت من ضمن هؤلاء، لا تقلقي من تعدد مكونات المايونيز وحضريه بطريقة لايت، في خطوتين تقدمهما الشيف هالة فهمي:
- ضعي ملعقة خل أبيض و كوب لبن خالي الدسم وملعقة كبيرة من النشا في وعاء على النار مع الملح حتى تحصلين على قوام ثقيل.
- في الخلاط اخلطي ملعقة كبيرة المستردة و 3 ملاعق زيت الذرة و2 صفار بيض ثم اخلطي الخليطين سويًا و قدميه باردًا.
ملاحظات لضبط قوام المايونيز والكاتشب:
- عليك استخدام ملعقة كبيرة محددة لتقدير كافة المكونات والمقادير بنفس المقدار حتى لا يزيد أو يقل مكون عن الآخر؛ لتتمكني من ضبط قوامها.
- يمكنك مضاعفة الكمية بنفس التسلسل والمقادير لتحضير كميات كبيرة.
- في حالة القوام الخفيف لكل من الكاتشب المايونيز، يمكنك إضافة القليل من النشا حتى يضبط القوام ويصبح أكثر سمكًا.
