طريقة مبتكرة لعمل كيكة الـ3 أنواع شوكولاتة

تقدم الشيف غادة التلي طريقة عمل كيكة الـ3 أنواع شوكولاتة بمذاق لا يقاوم يعشق تناولها جميع الأشخاص وبالاخص الأطفال .

المقادير :
كيكة الفانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 بيضة
فانيليا
ثلاثة أرباع كوب زبدة
1 و نصف كوب سكر
ثلاثة أرباع كوب لبن
كيكة الشوكولاتة
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ثلاثة أرباع كوب كاكاو
4 بيضة
فانيليا
1 و ثلاثة أرباع كوب سكر
200 جرام زبدة
1 و نصف كوب ماء ساخن
للحشو
300 جرام شوكولاتة بيضاء
مع 100 جرام كريمة 100
جرام شوكولاتة غامقة
مع 300 جرام كريمة
200 جرام شوكولاتة باللبن مع 100 جرام كريمة كريمة زبدة

طريقة التحضير :

* لعمل كيكة الفانيليا: تخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر

* يضاف إليها البيض والفانيليا مع استمرار الخفق

* يخلط الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف إلى الخليط في العجان بالتبادل مع اللبن حتى الحصول على خليط متجانس وسائل

* لعمل كيكة الشوكولاتة: تخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر

* يضاف إليها البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا مع استمرار الخفق

* يخلط الدقيق مع الكاكاو والباكينج باودر والباكينج صودا

* يضاف الخليط إلى العجان بالتبادل مع الماء

* يخلط جيدا حتى الحصول على خليط متجانس

* لعمل الكيك: يصب 3/4 أرباع خليط الشوكولاتة في قالب كيك مبطن بزبدة ودقيق ويوضع 3/4 خليط الفانيليا في قالب آخر مبطن كذلك

* بقية الخليطين مع بعضهم في قالب كيك مبطن أيضا، يراعي أن تكون القوالب المستخدمة نفس المقاس

* تدخل القوالب فرنا ساخنا حتى تنضج

* لعمل الحشو: تذوب الشوكولاتة مع الكريمة كل نوع على حدة

* توضع في الثلاجة حتى تتماسك وقبل استخدامها تخفق باستخدام مضرب بيض كهربائي

* تحشى الكيكات بالحشو المعد ويغطى الوجه بكريمة الزبدة

* تقدم باردة