EN 
"هناكل إيه النهارده؟"، سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة للنساء.
ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعد في إعداد سفرة شهية رائعة.
طريقة عمل بط بالشعرية للشيف زينب مصطفى
يعشق الكثير من الأشخاص تناول البط ولكن المحشى بالطرق التقليدية من الرز والفريك، ولكن اليوم نقدم ما هو جديد وهى طريقة عمل بط محشى بالشعرية.
مقادير بط بالشعرية
بطة مقطعة 4 قطع مسلوقة بدون جلد
3 بصلة شرائح
3 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة
زعتر
بابريكا للشعرية
1 كيلو شعرية محمرة
150 جرام كبد وقوانص
بصلة مفرومة
2 ثمرة فلفل حار احمر واخضر حلقات
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كركم
زنجبيل
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
ورق لورا مطحونة
زيت
عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ونصف ملعقة كبيرة عسل اسود
زبيب اصفر للتحمير
1 كوب صلصة طماطم
1 كوب زبادي للتزيين
نصف كوب كاجو
نصف كوب لوز محمر
طريقة تحضير بط بالشعرية
* تتبل قطع البط بخليط الزبادي والصلصة والكزبرة والبابريكا والزعتر والملح والفلفل الأسود.
* توضع في صينية في الفرن حتى تتحمر.
الشعرية
* تحمر الشعرية في الزيت على النار
* يمكن إضافة الملح والقرفة والبهارات
* يضاف العسل والزبيب
* يضاف الماء المغلي ويقلب الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج
الكبدة
* يشوح البصل مع قطع الكبد والقوانص في الزيت على النار.
* يضاف الفلفل الحار والثوم المفروم والتوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
* يقلب كل الخليط حتى تمام النضج.
* يضاف خليط الكبدة لخليط الشعرية ويقلب كل الخليط ويوضع فى طبق التقديم.
* يضاف على الوجه قطع البط ويزين الطبق ويقدم.
طريقة عمل شوربة البقوليات
* يشوح البصل والجزر والبطاطس في زيت الزيتون، ويضاف العدس والصلصة والمرقة.
* تضاف البسلة واللوبيا والحمص والفاصولياء البيضاء والفاصولياء الحمراء.
* تترك على النار حتى تمام الطهي، ويضاف الكرفس وتترك حتى الغليان، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الشلولو للشيف شربيني
مقادير شلولو:
ملوخية ناشفة
ثوم
زبدة
طماطم
بصل
فلفل حار
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة ماء
كمون
فلفل
ملح
عيش محمص
أرز مطهو
طريقة عمل شلولو
* تبلل الملوخية فى ماء وافرمى البصل والثوم فى الخلاط مع طماطم وكمون وكزبرة وفلفل حار أو شطة وزيت.
* أضيفى الملوخية إلى الخليط ويرفع على النار ثم تضرب بالخلاط اليدوى وتترك لتنضج وتقدم مع الأرز والعيش.
الحلو:
طريقة عمل دوناتس لـ أميرة شنب
مقادير دوناتس:
ثلاثة أرباع كوب دقيق
ربع كوب كاكاو خام
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
ربع كوب لبن رايب
بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة زيت
شيكولاتة غامقة مذابة
شيكولاتة بيضاء مذابة
فارماسيل ملون
"الصوص"
ثلاثة أرباع كوب شوكليت شيبس غامقة
ربع كوب كريمة لبانى
طريقة عمل دوناتس
* يخلط الدقيق مع الكاكاو والسكر مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح.
* يخفق البيض مع اللبن الرايب والفانيليا والزيت ويقلبوا جيدا.
* يضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل حتى تمتزج المكونات.
* يرفع الخليط فى كيس حلوانى ثم يرفع فى صينية المدهونة بالزيت.
* يخبز فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 8 إلى 10 دقائق.
* ترفع وتترك لتبرد الدونتس ثم تقدم مع الصوص وتزين بالشيكولاتة المذابة والفارماسيل.
طريقة عمل الصوص
* ترفع الكريمة اللبانى على النار حتى تصبح دافئة.
* يضاف إليها الشيكولاتة مع الغامقة حتى تذوب تماما.
