EN
تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات خلال اليوم، ولذلك يجب أن نحرص على تناولها بشكل جيد لتمد الجسم بالطاقة والفيتامينات التي يحتاج لها، ولذلك نقدم لك طريقة عمل برجر خضار وبيتزا بدون عجن وبطاطس ودجز.
طريقة عمل برجر خضار من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
مقادير برجر خضار:
كوب جزر مبشور
فلفل رومي مبشور
كوسة مبشورة
بصل مبشور
4 ثمرات بطاطس
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
بابريكا
نصف كوب دقيق
بيكنج بودر
- للتغطية:
نصف كوب بقسماط
2 بيض
زيت للقلى
-للتقديم:
خبز كيزر
مايونيز
كاتشاب
مستردة
طريقة تحضير برجر خضار:
* تخلط جميع المقادير
* يصنعمنها أقراص
* يغطى بالبيض والبقسماط
* يقلى زيت قلي أو في الفرن
* يقدم ساخنا
بيتزا بدون عجن من مطبخ الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا.
مقادير بيتزا بدون عجن:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع كوب حليب بودرة
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة سكر
ملح
ماء للعجن
2 كوب جبن شيدر وموتزاريلا
250 جرام سلامي بقري
نصف كوب زيتون أسود
فلفل اخضر
نصف كوب صلصة بيتزا
زيت لدهن المقلاة
طريقة تحضير بيتزا بدون عجن:
* يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح ثم الزبادي وزيت الزيتون
* تعجن جيدا مع الماء حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
* تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة ثم توضع في طاسة مدهونة بالزيت
* يدهن الوجه بالصلصة وعليها شرائح الفلفل الأخضر والمشروم والزيتون والسلامي والجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل بطاطس ودجز من مطبخ الشيف غادة التلي .
مقادير بطاطس ودجز:
نصف كيلو بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة روزماري أو زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير بطاطس ودجز:
* يخلط زيت زيتون مع البطاطس المقطعة أرباع (ودجز)
* تضاف التوابل من ملح وفلفل ودقيق وبودرة ثوم وروزماري وزعتر وبابريكا
* تقلب جيدا حتى تغلف جميع قطع البطاطس بالتتبيلة
* ترص في صينية فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج
* تقدم ساخنة
