طريقة تخزين الملوخية بالفريزر

كيلو ملوخية خضراء

كوب ماء

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

1/2 ليمونة

1-  تقطف الملوخية و نغسلها و نقوم بتجفيفها، ثم نقوم بخرطها جيدا.

2-  في حلة على النار نضع المياه ونقوم بوضع السكر والملح فيها ونتركها تغلى، ونغلق النار عليها ثم نقوم بتركها لتبرد قليلا، ثم ونعصر الليمونة.

3- ننزل بالملوخية عليها ونقوم بتقيبها.

4- نجهز أكياس الثلاجة، ونقوم بتوزيعها وسحب الهواء من الأكياس.

5- نحفظها في الفريزر لتظل محافظة على لونها ومذاقها.

كيلو ملوخية

كوب شوربه فتره

معلقه كبيره سكر

ملعقة كزبره

1- تقطع الملوخية، و نغسلها جيدًا ثم نصفيها ونتركها تنشف

2- ثم انخرط الملوخيه في الكبه او المخرطة

3- في بوله نزل بالشوربة ونتجنب ان تكون ساخنه لكي لا نقوم بطهيها، لذا يجب ان الشوربة متوسطة الحرارة ثم انزل نقوم بوضع السكر والكزبرة الناشفه، وتقليبهم.

4- نقوم بوضع الشوربة بشكل تدريجي على الملوخيه، ومن ثم نقلبها إلى ان يتم خلطها جيدا.

اكياس نايلون

2- ثم نقوم بفرده على فوطة أو قماشة نظيفة بعيد عن الشمس حتى تجف .

3- بعد ان تجف بشكل بسيط، نبدأ في تعبئتها الأكياس الشفافة بحسب الكمية المناسبة ونضغط عليه جيدًا، او نقوم بلفه رول ونربطه جيدا.

4- ثم نقوم برصها في الفريزر، وعند الاستخدام نقوم بتسخين الشوربة ونضرب الملوخية المثلجة في الكبة، ونضعها على الشوربة مع طشة الثوم.

كيلو ملوخية

كوب شوربه فتره

معلقه كبيره سكر

ملعقة كزبرة

1- تقطع الملوخية، و نغسلها جيدًا ثم نصفيها ونتركها تنشف

2- ثم انخرط الملوخيه في الكبه او المخرطة

3- في بوله نزل بالشوربة ونتجنب ان تكون ساخنه لكي لا نقوم بطهيها، لذا يجب ان الشوربة متوسطة الحرارة ثم انزل نقوم بوضع السكر والكزبرة الناشفه، وتقليبهم.

4- نقوم بوضع الشوربة بشكل تدريجي على الملوخيه، ومن ثم نقلبها إلى ان يتم خلطها جيدا.