طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة.. 4 وصفات متنوعة

نصف كوب أرز ، مغسول جيدًا

1 ملعقة صغيرة من البهارات

4 حبات طماطم كبيرة وصلبة جدًا ، مقسمة ( 3 منها منزوعة البذور ومحشوة ، وواحدة مقطعة إلى شرائح)

- في وعاء كبير ، تُمزج مكونات الحشوة من الأرز ، اللحم المفروم ، البصل المبشور ، البقدونس الطازج ، الشبت ، مكعبات الطماطم ، الماء ، زيت الزيتون ، البهارات ، مسحوق الثوم ، والملح والفلفل. 

- دهن قاع إناء طهي عميق كبير مثل هذا بالزيت ، قطعي الطماطم المتبقية ووزعيها على قاع المقلاة، أضف الآن شرائح البصل ولب الكوسة أو قلوبها، يرش القليل من الملح والفلفل.

8 حبات كوسة متوسطة الحجم ، مغسولة ، مجففة ، مقطعة إلى شرائح دائرية أو بالطول

مرقة خضار