طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة للشيف شربيني

تعد البيتزا باللحمة المفرومة من أكثر الأكلات التى يحبها الأطفال والكبار ويقبلون على المطاعم خيصيصا للاستمتاع بمذاقها.

نقدم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير البيتزا باللحمة المفرومة

كيلو دقيق 

كوب زبادي 

3 ملعقة كبيرة لبن بودرة 

3 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 

2 ملعقة كبيرة خميرة 

رشة سكر 

رشة ملح

 رشة زعتر 

ماء  للعجن

دقيق  سيمولينا للفرد

طماطم 

بصل

 فلفل الوان 

زيتون 

جبنة موتزاريلا

 لحمة مفرومة 

زيت طهى 

الصلصة

طماطم مقشرة 

صلصة طماطم

 كمون 

ثوم 

زيت 
بهارات 

ملح 

فلفل اسود 

جوزة الطيب 

زعتر 

رشة سكر 

مكعب مرقة 

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

* يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر و تضاف الزبادي والماء واعجني الخليط مع رشة زعتر

* يضاف الزيت والماء مع الاستمرار حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة و يقسم العجين كويرات متساوية وتترك لترتاح

* تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالدقيق سيمولينا وتوضع في صينية وتضاف الصلصة وتدخل فرن ساخن لتنضج

* تشوح اللحمة المفرومة مع البصل في الزيت وتوضع على العجينة و تضاف الطماطم والفلفل والزيتون والجبنة وتدخل الفرن وتقدم

طريقة تحضير الصلصة

* يوضع الثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر ثم يضاف اليه رشة من السكر مع مكعب المرقة

* تضاف صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها وتترك لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر وكمون وبهارات وجوزة الطيب وتقدم البيتزا باللحمة المفرومة.