EN 
ترغب الكثير من الأمهات فى تعلم طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة بمذاق شهي مثل الأنواع الجاهزة لكى تقدم لأفراد أسرتها طعام شهى وآمن وأقل سعرا
نقدم لكم طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
مكرونة
لحم مفروم
بصل
ثوم
طماطم
مرقة
فلفل حار
بهارات
صلصة طماطم
جوزة الطيب
زيت
ملح
فلفل أسود
زعتر طازج
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم
* في حلة بها ماء مغلي على النار ضعي الملح وقطرات قليلة من الزيت وضعي المكرونة بها لسلقها.
*افرمي الثوم والبصل ثم ضعيهم في طاسة بها زيت مع مكعب مرقة ثم ضيفي اللحم المفروم و البهارات وجوزة الطيب و قلبيها حتى تحمر
* ضيفي فلفل حار مقطع و صلصة الطماطم ثم افتحى الطماطم بشكل خفيف من الخارج “القشرة فقط” وضعيها 10 دقائق في ماء مغلي ثم ضعيها في ماء بارد و قشريها ثم قطعيها بالسكينة وضعيها في الطاسة
* اتركي الطماطم حتى تتسبك قليلا ثم ضيفي عليها الملح والفلفل الأسود ورشة زعتر طازج ثم ضيفى المكرونة المسلوقة و قلبيهم جيدا ثم ضعي الخليط في طاجن فخار ساخن مع قليل من ماء السلق
* ضعي على الوجه شرائح طماطم و قطع فلفل حار و رشة زيت ثم ادخليه فرن ساخن حتى تمام النضج ثم قدمي طاجن مكرونة باللحمة المفرومة مع السلطة وبالهنا والشفا
