ليست هزيلة وقرونها سليمة.. الأطباء البيطريين تقدم نصائح لاختيار الأضحية

قال الدكتور محمد عفيفي أمين عام نقابة الأطباء البيطريين؛ إن الأضحية قربان لله تعالى فلا بد أن تكون من أفضل الحيوانات التي نقوم بذبحها ان تكون سمينه وليست هزيلة ولا تكون مريضة ولا تكون مصاب بالعرج او عندما تكون ذو قرون تكون قرونها سليمة وكذلك الأذن سليمة وغير مقطوعة أو يظهر عليها علامات الجرب  فإذا تمكن المضحي من فحص ذبيحته بشكل ظاهري فلا بد أن يلجأ لطبيب بيطري بشكل داخلي .

أضاف محمد عفيفي خلال مداخلة هاتفية على القناة الأولى المصرية في برنامج التاسعة مع الإعلامي يوسف الحسيني؛  أن الوزارة تنصح بالذبح في المجازر فهي متوافر الذبح فيها طوال أيام العيد وذلك لمنع التلوث الذي قد يحدث من إراقة الدماء في الشوارع بجانب الرعاية البيطريه الموجودة في المجازر و يوجد الجزارين الذين يقوموا بتقطيع اللحوم بالإضافة إلى أن وجود الطبيب البيطري في المجازر وفحصها قبل الذبح يكون بفحصها بعد الذبح في الغدد اللمفاوية والقلب وكامل الأعضاء وذلك لتجنب بعض الأمراض التي قد تنقل من الحيوان للإنسان مثل مرض السل .

كيفية الحفاظ على الكميات الكبيرة للحوم

أوضح امين عام نقابه الأطباء لابد من التعامل مثل الجزار يبعد اللحوم عن أشعة الشمس  ثم تدخل الثلاجة لكي تتشمع؛ مضيفا أن لابد من عدم الضغط على فتحات التبريد في الثلاجة او الفريزر  بالإضافه إلى أن أكياس اللحوم لا يزيد وزنها عن واحد كيلو حتى لاتتعرض كميات اللحوم الكبيرة للفساد .