EN 
يأتى الـ محشى فى مقدمة الأكلات التى يعشقها المصريون لذا ابتكر الطهاة فى السنوات الأخيرة طرق جديدة لعمل المحشى.
ونقدم لكم طريقة عمل محشى بالبشاميل بخطوات الشيف عماد الخشت مقدم برنامج طبخة ونص على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير عمل محشى الفلفل بالبشاميل
فلفل ألوان
كوب أرز بسمتى
2 صدر دجاج
نصف كوب لوز
نصف كوب زبيب غامق
فص ثوم
ملعقة صغيرة بودرة زعفران
زيت
ملح
- البشاميل
زبدة
لبن دقيق
بيضة
جبنة شيدر صفراء
فلفل أسود
فلفل أبيض
بابريكا
طريقة عمل محشى الفلفل بالبشاميل
* قطعي الدجاج مكعبات صغيرة وشوحيها في الزيت و الزبد مع الثوم وفى نفس التوقيت يسلق الارز في وعاء اخر به ماء مملح مع الزعفران ويخلط الأرز مع قطع الدجاج والزبيب واللوز.
* قطعي الفلفل نصفين ويحشى الفلفل بخطة الأرز بدون كبس ثم يتم عمل البشاميل بالطريقة العادية ولكن يتم زيادة البن قليلا ثم ضعي البيض والجبن وقلبيهم حتى تسيح الجبن ثم احشيه بالبشاميل فوقه الأرز.
* يزين بالبابريكا على الوجه ويدخل الفنرن لمدة 10 دقائق في الرف العلوي من الفرن حتى النضج.
